Jakarta - Bosan dengan lauk ayam dan daging? Saatnya mengolah beragam ikan menjadi pindang. Kuahnya bening dengan rasa pedas, asam dan 2 minggu berpuasa olahan ayam dan kuah santan mungkin mulai membosankan. Saatnya beralih ke menu beragam ikan. Olahan ikan dengan kuah asam segar seperti pindang ikan bisa jadi bandeng tersohor lembut gurih dagingnya. Enak diolah menjadi pindang berkuah bening dengan tambahan kecap manis sehingga rasanya sedikit manis. Sementara ikan patin dan kakap juga enak diolah dengan kuah kuning yang bening. Tambahan air jeruk nipis atau belimbing sayur dan tomat bikin rasanya makin ini 3 resep pindang ikan rekomendasi detikfood yang bisa jadi pilihan lauk makan malam setelah berbuka Resep Pindang PatinTotal Waktu Penyajian 45MenitUntuk Penyajian 6PorsiJudul Resep Pindang PatinKategori supMasakan ikan patinDurasi Persiapan 30MenitDurasi Masakan 15MenitTotal Durasi 45MenitBahan 1 ekor 500 g ikan patin, potong-potong750 ml air2 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris kasar5 butir bawang merah, iris kasar3 siung bawang putih, iris kasar2 cm jahe, iris tipis3 cm kunyit, iris tipis5 buah belimbing sayur, iris kasar1 buah tomat merah, potong-potong1 batang serai, memarkan2 lembar daun salam10 buah cabai rawit merah2 sdm air jeruk nipis½ sdt merica bubuk2 sdt garamCara Membuat Lumuri ikan patin dengan sedikit air jeruk hingga rata. air bersama bawang merah, bwang putih, cabe merah. jahe, kunyit, serai, dan daun salam hingga ikan patin, didihkan belimbing sayur, tomat serta cabe rawit, merica dan garam. Masak hingga mendidih dan ikan sajikan Resep Pindang BandengIkan bandeng dengan bumbu rempah dan kecap manis ini populer di Jawa Tegah. bandeng tambak yang gendut dengan lapisan lemak di bagian perut cocok dimasak Bandeng Foto Instagram dahliahumarBahan • 1 ekor 750 g ikan bandeng segar • 2 lembar daun salam • 2 cm lengkuas, memarkan • 2 cm jahe, memarkan • 3 cm kunit, iris menyerong tipis • 1 batang serai, memarkan • 100 ml kecap manis • 10 buah belimbing sayur, potong kasar • 2 buah tomat, potong kasar • 12 buah cabe rawit merah • 1 sdt merica bubuk • 1 sdm garam • Bumbu • 5 buah cabe merah besar • 5 butir bawang merah besar • 5 siung bawang putih besarCara Membuat 1. Bersihkan isi perut ikan bandeng. Sisik bisa dibuang atau dibersihkan. Potong-potong ikan bandeng menjadi 3-4 bagian. Cuci bersih lalu tiriskan. 2. Didihkan liter air dalam panci. Tambahan daun salam, jahe, kunyit, lengkuas dan serai. 3. Bumbu Bakar cabe merah, bawang merah dan bawang putih di atas bara api. Angkat. 4. Masukkan ke dalam rebusan air. 5. Tambahkan merica, garam dan kecap manis, didihkan. 6. Masukkan potongan ikan bandeng dan belimbing sayur. Kecilkan api. Masak hingga bandeng kecokelatan. 7. Tambahkan tomat, masak hingga bumbu meresap dan tomat lunak. 8. Matikan api, sajikan kakap merah berdaging tebal enak dibuat pindang dengan kuah bening. Aroma rempah tambahan belimbing sayur membuat pindang ini asam Ikan Kakap Foto detikfoodBahan• 1 ekor 700 g ikan kakap • 1 liter air • 2 lembar daun salam • 2 cm lengkuas, memarkan • 2 lembar daun jeruk • 1 batang serai, memarkan • 2 buah cabe hijau, potong kasar • 2 buah cabe merah, potong kasar • 8 buah belimbing sayur, potong kasar • 8 buah cabe rawit merah • 2 buah jeruk nipis, ambil airnya • 20 helai daun kemangi • Bumbu, haluskan • 5 butir bawang merah • 3 siung bawang putih • 3 cm kunyit • 1 cm jahe • 1 sdt gula pasir • 1/2 sdt merica butiran • 2 sdt garamCara Membuat 1. Bersihkan sisik dan isi perut ikan. Lalu potong ikan menjadi 4 bagian. Cuci bersih dan tiriskan. 2. Didihkan air dalam panci bersama daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai. 3. Tambahkan Bumbu halus dan didihkan kembali. 4. Masukkan ikan, cabe, belimbing sayur dan air jeruk nipis. Didihkan hingga ikan matang. Angkat. 5. Sajikan dengan taburan daun kemangi. Simak Video "Bikin Laper Pindang Ikan Patin dan Ketan Durian Khas Palembang" [GambasVideo 20detik] odi/odi